蘑菇炒肉是一道简单而美味的菜品，下面是一种制作蘑菇炒肉的方法：
所需食材：
- 250克猪肉，切片
- 200克蘑菇，切片
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个洋葱，切丝
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肉切片，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜瓣，用中小火慢炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉，炒至变色。
4. 加入切片的蘑菇和洋葱丝，继续炒熟。
5. 往锅中加入生抽、盐和糖，翻炒均匀。
6. 翻炒均匀后，关火，装盘即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味添加其他调味料，如胡椒粉、辣椒等。
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